NPO活動の配信 第4回
皆さん、お疲れ様です。ユアフィールドつくば代表の伊藤文弥です。
第4回は「食鳥処理施設を10月に着工します」です。
鶏を鶏肉にする「食鳥処理施設」を、10月に着工する予定です。スタッフが1年半関わって育ててきた、卵を産み終えた鶏のお肉に、最後までもっと丁寧に取り組みたい。そんな思いから始まって、資格の取得、場所の確保、助成金探しと、3〜4年かけて準備してきました。
老鶏だけでなくお肉用の「地鶏」もこれから育てること、福祉施設での食鳥処理が全国的にも非常に稀なこと、岐阜への視察や物価高騰の影響のことなどをお話ししました。よければぜひ聴いてみてください。
